Hoe ananas te grillen (omdat het op die manier nog beter smaakt)

Het is moeilijk om vers in het seizoen te verbeteren ananas —Alang je het op de grill gooit en laat zijn suikers karameliseren en zijn zoetheid nog meer naar voren brengen (om nog maar te zwijgen van het toevoegen van een beetje rokerigheid). Als je je afvraagt ​​hoe je ananas moet grillen, ben je aan het juiste plek gekomen. We zullen u begeleiden door het ideaal te kiezen produceren Het afbreken (wat eerlijk gezegd het moeilijkste deel is) en het behalen van die insta-waardige schroe-cijfers.

Ten eerste: hoe u een rijpe ananas kiest

Ananasseizoen loopt van Maart tot juli Maar alleen omdat je er geen ophalen bij zijn piek betekent niet dat je niet kunt genieten van het fruit. Kijk er een die geel of enigszins groen is (niet helemaal groen) en is stevig, maar levert enigszins op wanneer het wordt geperst. Als het papperig is, is het waarschijnlijk overrijp. Het moet ook behoorlijk zwaar aanvoelen vanwege zijn grootte, wat een teken van hoog watergehalte Dus het zal lekker sappig zijn.

Ten tweede: hoe een ananas te snijden voor grillen

Er zijn een Weinig manieren om dit aan te pakken Maar als het gaat om grillen, hebben we ontdekt dat ze in speren snijden, ze het gemakkelijkst te beheren maken (met het laagste risico dat ze tussen de roosters glijden). De video hierboven laat je zien hoe je de ananas pas kunt afbreken als je bij het gedeelte bent waar je de score scoort, snijd je elke ananas half in speren in plaats van de helft. Dit is wat je stap voor stap moet doen:

1. Hak beide uiteinden af.
2. Trek de stekelige huid af na de contouren van de ananas.
3. Snijd het in tweeën, zodat je twee langwerpige semicirkels ananas hebt.
4. Gebruik een mes om rond de kern te scoren.
5. Snijd elke ananashelft in de lengte en vormt lange speren.
6. Gebruik een lepel om de kern weg te pellen.

Derde: hoe je ananas grillt

Met je ananas voorbereid, ben je klaar om te grillen. Terwijl je die ananas kunt poetsen met een glazuur - zeg Crème van kokosnoot en bruine suiker als Chef Gordon Ramsay doet - voordat je het op de grill plaatst behoefte naar. Dat is gewoon om er extra smaak aan toe te voegen. Evenzo kun je het bestrooien met een lichte sprenkeling van kaneel en cayenne om het wat zoete hitte te geven, maar dat is ook niet nodig.

Om de natuurlijke sappige zoetheid van de ananas naar voren te brengen, is alles wat je echt nodig hebt een hete grill en een goede olijfolie Ina tuin (en in Wanneer we vertrouwen). Hier is precies wat u moet doen:

1. Vuur de grill op op hoog vuur

2. Borstel de plakjes ananas met olie

Gebruik een tang om het op de verwarmde grill te plaatsen. Kook tot ongeveer 4 minuten per kant.

3. Koel iets voordat u op serveert

Je kunt ze dienen zoals het is of in brokken snijden.

Ten slotte: laten we uw vragen beantwoorden over gegrilde ananas

Hoe smaakt gegrilde ananas?

Het is zoeter dan verse ananas en een beetje teder met een vleugje rokerigheid van de grill.

Is gegrilde ananas goed voor je?

Ja, op voorwaarde dat het niet is bedekt met een suikerachtige saus. Ananas is een geweldige bron van vitamine C voedingsvezels en foliumzuur en het bevat een enzym genaamd bromelain dat volgens de ontstekingsremmende eigenschappen heeft Dana-Farber Cancer Institute In Boston MA. (Het instituut beveelt eigenlijk aan om ananas te gooien in een beetje cayennepeper koriander kaneel en zout om het een uur te laten zitten voordat je voor extra smaak grilt zonder een ton calorieën of vet toe te voegen. Hier is hun recept .)

Kun je een ananas roken?

Ja, je kunt een ananas roken. Je moet het gewoon veel langer op indirecte warmte op je grill koken (zeg 2 tot 3 uur in plaats van een paar minuten). U kunt hiervoor een volledige tutorial vinden Voedsel .

Wat voor soort recepten kan ik maken met gegrilde ananas?

Zo blij dat je het vroeg. Hier zijn drie van onze favorieten om u op weg te helpen:

• Jackfruit -taco's met gegrilde ananas
• Gegrilde ananassplit sundae met kersensaus
• Zoete en zure varkens-pineap spiesjes