Gaat koffie slecht? Het antwoord is ingewikkeld

PureWow -editors selecteren elk item dat op deze pagina verschijnt en sommige items kunnen aan ons worden geschonken. Bovendien kan Purewow compensatie verdienen door middel van affiliatielinks binnen het verhaal. Alle prijzen zijn nauwkeurig op de datum van publicatie. U kunt hier meer leren over het partnerproces .

Stel dat u meer koffie heeft opgeslagen bonen dan zou je kunnen consumeren in een maand. Geen probleem, je zult ze net opzij zetten voor later. Behalve ... wordt koffie slecht? Kun je die bonen voor een latere datum bewaren? Hier is de thee - ERR -koffie.

Gaat koffie slecht? Is het veilig om verlopen koffie te drinken?

We hebben goed nieuws en slecht nieuws. Het goede nieuws: geen koffie gaat niet echt slecht in de manier waarop brood schimmel groeit of een banaan langzaam op je aanrecht verwijdert. En het drinken van koffie gemaakt van oude bonen zal je niet ziek maken, zelfs als de vervaldatum is verstreken. (We kunnen echter niet instaan ​​voor de smaak.)

Eén klein voorbehoud: droog koffiedik en hele koffiebonen worden niet slecht of rot, maar als je die gronden nat hebt, kun je ze niet hergebruiken en een pot met gebrouwen koffie kan Ga slecht (lees: GROEISTE MOLT) Als je het lang genoeg laat rondhangen. De natuurlijke oliën in de koffie zullen na verloop van tijd ranzig worden en niemand wil ranzige koffie ... of een week oude koffie trouwens.

Dus wat is het slechte nieuws? Koffie zullen Kwaliteit in de loop van de tijd verliezen. Dat komt omdat zuurstof de vijand is van vers geroosterde koffiebonen (en gronden). Na verloop van tijd zal blootstelling aan lucht ervoor zorgen dat uw koffie afbreekt en de smaak en intensiteit verliest. Hoewel die bonen technisch gezien niet slecht worden, kunnen ze nog steeds het beste worden geconsumeerd binnen drie tot vier weken na aankoop. En voor gemalen koffie willen binnen twee weken opdrinken.

Oké, dus hoe bewaar je koffie om te voorkomen dat het slecht wordt?

Het handhaven van de frisheid van koffiebonen komt er allemaal op neer opslag . En de opslagmethode die u moet kiezen, hangt af van het formaat van de koffie - dat is of de bonen de hele grond of in pods zijn.

Hoe koffiebonen op te slaan: Hele bonen duren langer dan voor de grond koffie en nog langer als u ze opbergt in een luchtdichte container. Als je het in zijn originele tas wilt houden, is het prima, zolang je alle lucht uit de zak comprimeert en stevig afdicht. Een luchtdichte container met een vacuümpomp (zoals een Oxo Pop Containersingle-Serve-machines moet worden weggehouden van licht en warmte, maar omdat ze al zijn verzegeld, hoeft u zich niet zoveel zorgen te maken over het buiten houden van de lucht. Toch doet een pot of ander luchtdicht schip niet pijn.

Je hebt misschien gehoord dat je koffiebonen en gronden moet opslaan in de koelkast of vriezer Om ze langer lekker te houden. Dat is eigenlijk * niet * waar in ieder geval als het gaat om de koelkast. Koffiebonen zijn absorberend - bewaar ze in de koelkast en alle scherpe geuren (uien knoflook van gisteravond de restjes) worden meteen doorweekt. Om nog maar te zwijgen van de koelkast zal het vocht uit die bonen zuigen waardoor ze nog sneller muffend worden.

De vriezer heeft de voorkeur boven de koelkast voor uitgebreide opslag, maar alleen als u deze correct doet. Doe de koffie in zijn originele tas in een Ziploc -tas en comprimeer de lucht eruit en leg deze in de vriezer waar deze een paar maanden kan worden opgeborgen zonder angst om kwaliteit te verliezen. Wanneer u klaar bent om de koffie te gebruiken, haalt u deze uit de vriezer en laat u deze volledig ontdooien voordat u brouwt. Klinkt gemakkelijk toch? Weet gewoon dat je de koffie niet terug in de vriezer kunt steken zodra het is ontdooid, omdat de drastische heen en weer veranderingen in temperatuur de bonen kunnen afbreken.

Hoe moet u gebrouwen koffie opslaan om het vers te houden?

Als je ochtendplannen langzaam je een weg banen door een hele pot van Java, is de beste manier om het te laten proeven. Delish is door het rechtstreeks in een thermische karaf te brouwen die de smaak en temperatuur behoudt. Laat geen verse pot achter op de brander, tenzij je van de smaak van verbrande koffie houdt. Gebrouwen koffie kan drie of vier dagen in de koelkast worden bewaard - hello ijverig koffie.

Wat betreft koude brouwsel Het zal ongeveer een week in de koelkast bewaren als het wordt opgeslagen in een dekselcontainer. Gelukkig drinken jullie.