25 herfstpasta -recepten om dit seizoen te serveren die smaken naar puur comfortvoedsel

Ik hou van het eten van pasta het hele jaar door voor het avondeten, maar er is geen twijfel dat ik er in de herfst nog meer naar verlang. Naarmate het weer omhoogschiet, verlang ik naar zijn bevredigende hartigheid, of het nu is afgesproken Butternut squash Saus gemengd met spek of gebakken onder een gezellige deken van kaas. Hier heb ik 25 herfstpasta -recepten afgerond die de plek zullen raken wanneer je een knuffel in een kom verlangt.

Mijn favorieten variëren van eenpan naar zoete aardappelgnocchi . Ze zijn eenvoudig genoeg om een ​​doordeweekse avond te maken, maar seizoensgebonden en indrukwekkend genoeg om te dienen als een Thanksgiving -kant Als u dat kiest. Sommigen van hen zijn ook gemakkelijk te maken of te bevriezen (kijk naar je stoofschotels).

1. 3-Cheese pompoenpasta-ovenschotel met spinazie

Tijdverbintenis: 50 minutenWaarom ik er dol op ben: menigte-plunder vegetarisch kindvriendelijke speciale gelegenheid waardigDient: 6

'De ovenschotel is romig geruststellend en groot genoeg voed een menigte 'Schrijft Purewow senior food editor Katherine Gillen' maar het voelt nog steeds modern aan dankzij poppen ricotta en veel spinazie . ' Ingeblikte pompoen Puree maakt de saus een cent om te bereiden.

2. Orzotto met winterpompoen en rozemarijn

Tijdverbintenis: 50 minutenWaarom ik er dol op ben: Eén POT COUDN-PROSER SPECIALE gelegenheid waardigDient: 4 tot 6

Want de niet-ingewijde Orzo is een rijstachtige Italiaanse pasta. Hier neemt het over voor traditionele Arborio Rice om een ​​lage lift te creëren risotto voor de boeken. 'Ik gebruikte honeynut -pompoen omdat het adorably mini is maar Elke variëteit butternut Kabocha or delicaat ) zou werken, suggereert Gillen.

3. Spruitjes van 30 minuten en Bacon Orecchiette

Tijdverbintenis: 30 minutenWaarom ik er dol op ben: Beginnervriendelijk kindvriendelijk <10 ingredientsDient: 4

Kom op de Comfortvoedsel . Dit herfstpasta -recept is gelijke delen zout en verzadigend dankzij sjalot knoflook en veel knapperig spek. 'Het heeft een beetje tang van een geheim ingrediënt: appelazijn', onthult Gillen.

4. Butternut Squash en geitenkaas Pastasalade

Tijdverbintenis: 50 minutenWaarom ik er dol op ben: menigte-plunder maak vegetarisch beginnersvriendelijk vooruitDient: 6

Laat dit een vooruitvriendelijke maaltijd maken voor het diner op Thanksgiving Eve, serveer de restjes als kant tijdens het grote feest. Tussen de butternut pompoen volkoren mosterd pijnboompitten en verse tijm past er precies in.

5. Wortelpasta

Tijdverbintenis: 50 minutenWaarom ik er dol op ben: <10 ingredients vegetarian BeginnervriendelijkDient: 4

Makkelijk te maken en nog gemakkelijker te verslinden. De wortel Pasta is smaakvol en gezellig op zichzelf, maar wacht gewoon tot je het in knoflook-gekleurde wijze boter kookt.

6. Eenvoudige gebakken Ziti met één pan

Tijdverbintenis: 1 uurWaarom ik er dol op ben: Crowd-Pleaser kindvriendelijk beginnersvriendelijkDient: 6

Er gaat niets boven krullen met een kleverige vlezige kom met gebakken ziti en een glas rood bij de open haard. Pancetta en Italiaanse worst Houd dingen smaakvol en hartig terwijl geraspte parme en vers Moz sluit de deal af.

7. Mac en kaas met knapperige Parmezaanse phyllo-korst

Tijdverbintenis: 1 uur and 20 minutesWaarom ik er dol op ben: Kindvriendelijke speciale gelegenheidwaardige menigte-aansprakerDient: 10

Beschouw dit als de moederlading van Mac en kaas . Het sijpelt uit met witte cheddar Monterey Jack en Parmezaanse kaas en gegarneerd met boterachtige cheesy phyllo deegrozetten in plaats van broodkruimels. (Je zou de rozetten kunnen overslaan als je tijd wilt besparen, maar alleen de presentatie is het waard.)

8. Zoete aardappelgnocchi in kruiden witte wijnsaus

Tijdverbintenis: 1 uur and 30 minutenWaarom ik er dol op ben: Vegetarische speciale gelegenheidwaardige menigte-plunderDient: 6

De definitie van elegantie als u het ons vraagt. Puree zoete aardappelen geven ricotta Gnocchi Een herfstmake -over waar uw gasten over zullen enthousiast zijn. Laat me niet eens beginnen met de tijm-rosemary wijnsaus.

9. Appel -druif en pecan pastasalade

Tijdverbintenis: 25 minutenWaarom ik er dol op ben: <30 minuten make ahead kid-friendlyDient: 6

Dit Pastasalade is bestemd voor een herfstpicknickvakantie diner of een dag in de Apple Orchard. Vervang gekonfijte walnotenpistachenoten of macadamia -noten voor pecannoten als je wilt - gewoon niet de citrusachtige mosterddressing.

10. Butternut Squash Carbonara

Tijdverbintenis: 1 uur and 10 minutesWaarom ik er dol op ben: Beginnervriendelijk kindvriendelijk high proteinDient: 4

Wie wist het geheim van het maken van 's werelds meest decadente carbonara is je favoriete herfstpompoen? Je zult niet geloven dat de saus helemaal vrij is van boter en room.

11. Macaroni en kaas in Acorn Squash Bowls

Tijdverbintenis: 1 uur and 30 minutenWaarom ik er dol op ben: Speciale gelegenheidwaardige kindvriendelijke vegetariërDient: 4

Dien dit in onder no-pusies manieren om uw dinergasten te verbazen. De Acorn Squash Bowls zullen ongetwijfeld lof krijgen, maar de verse tijm en salie in de twee-cheese MAC-garantiecomplimenten (zelfs als u standaard servies voor het servies gebruikt).

12. Skillet Gnocchi met worst en broccoli rabe

Tijdverbintenis: 30 minutenWaarom ik er dol op ben: Beginner-vriendelijk hoog eiwit kindvriendelijkDient: 6

Dit fall pasta recipe is one of my go-naars in the colder months since the protein carb and veggie all come naargether in a single pan in 30 minuten flat. Use anders of spinazie in plaats van Broccoli Rabe Als je het wilt.

13. Butternut squash lasagna

Tijdverbintenis: 2 uurWaarom ik er dol op ben: Crowd-Pleaser Speciale gelegenheid waardig <10 ingredientsDient: 6

Geef de groene bonen Ovenschotel is dit jaar rust. Je gasten zullen het niet erg vinden om deze rijke combinatie van butternut squash linten ricotta -kaas en kleverige mozzarella in plaats daarvan te wolfen. (Geroosterde champignons of geroosterde walnoten zouden het nog smakelijker maken ... gewoon zeggen.)

14. De ultieme pastaartaart

Tijdverbintenis: 55 minutenWaarom ik er dol op ben: menigte-plunder kindvriendelijk hoog eiwit <10 ingredientsDient: 6

Een springvormcakepan transformeert dit diner nietje in iets spectaculairs (en onverklaarbaar kindvriendelijker). En aangezien het recept om jarred marinara -saus vraagt, is de taart beslist gemakkelijk in elkaar te zetten. 'Ik was ervan overtuigd dat deze pastaartaart uit elkaar zou vallen als ik Candace Davison Purewow VP van redactioneel. 'Ik zou aanraden om extra vleessaus aan de zijkant te hebben als je van je pastasaucy houdt.'

15. 5-ingrediënt gerookte Gouda-thyme mac en kaas

Tijdverbintenis: 50 minutenWaarom ik er dol op ben: Crowd-Pleaser kindvriendelijk <10 ingredients one potDient: 6

Ik word onmiddellijk naar een gezellige bank getransporteerd in een afgelegen berghut uitzien bij dit najaar pasta -recept. Kun je geloven dat het slechts vijf (nou ja, zes als je het zout telt) ingrediënten weg?

16. Gekarameliseerde paddestoelenpasta met knapperige prosciutto

Tijdverbintenis: 30 minutenWaarom ik er dol op ben: <10 ingredients special occasion-worthy BeginnervriendelijkDient: 4

Je denkt alleen * dat je niet van paddestoelen houdt. Geloof me als ik zeg dat dit kwijlende diner je voorgoed zal bekeren. Gebruik een droge frisse witte wijn voor de saus zoals Pinot Grigio of Sauvignon Blanc.

17. Boekweit gnocchi met koolaardappelen en fontina

Tijdverbintenis: 40 minutenWaarom ik er dol op ben: Crowd-Pleaser vegetarische beginnersvriendelijke speciale gelegenheid waardigDient: 6

Een draai aan een traditioneel gerecht uit Noord -Italië gemaakt met boekweitpasta Dit recept zal zeker zelfs de meest kieskeurige eters aan je tafel bevredigen. Was het af met glühwein om de gezellige winterse ante te verhogen.

18. Eenvoudig 30 minuten rundvlees stroganoff

Tijdverbintenis: 30 minutenWaarom ik er dol op ben: Crowd-Pleaser Beginner-vriendelijk hoog eiwitDient: 6

Juicy runder ossenhaas knop champignons en een decadent zure room -Dijon-roomsaus maak dit een steunpilaar voor koud weer in mijn boek. Breng de verse dille en delicate pappardelle op.

19. Pittige pompoen- en pesto-kaas gevulde schelpen

Tijdverbintenis: 1 uurWaarom ik er dol op ben: Crowd-Pleaser kindvriendelijk special occasion-worthyDient: 8

Zei iemand pittige pompoenwodka -saus? Meld me aan. Als dat je misschien niet overtuigt, misschien de pittige Italiaanse kip worstworst fontina -kaas en basilicum pesto zullen dat doen.

20. Bruine boter champignon pasta

Tijdverbintenis: 30 minutenWaarom ik er dol op ben: Beginnervriendelijk <10 ingredients vegetarianDient: 2

Ziek nooit afwijzen bruine boter Ook bekend als vloeibaar goud. Het geeft een aangename nuttigheid aan de aardse cremini -champignons en kruidachtige verse tijm en verheft dit eenvoudige herfstpasta -recept zonder te veel van de chef -kok te vragen.

21. Pappardelle met geroosterde butternut squash en tomaten ragu

Tijdverbintenis: 1 uurWaarom ik er dol op ben: Crowd-Pleaser Beginner-vriendelijk hoog eiwitDient: 8

De oven-geroosterde San Marzano-tomatensaus is serieus indrukwekkend. Alsof het niet insta-waardig genoeg was, wordt elke plaat gekroond met een bal van Burrata -kaas Voor een goede maatregel.

22. Pompoenzaad pesto pasta met gekarameliseerde delicata -pompoen

Tijdverbintenis: 30 minutenWaarom ik er dol op ben: Speciale gelegenheidwaardige vegetarische beginnersvriendelijkDient: 2 tot 4

Rijke romige en smaken als herfst-welke meer kan een sweater-seizoensminnende kok vragen? De delicaat squash is gebakken in een zoete en pittige mix van chilipoeder gerookte paprika en bruine suiker.

23. Worst- en venkelpasta

Tijdverbintenis: 25 minutenWaarom ik er dol op ben: menigte-plunder hoog eiwit <30 minutenDient: 6

Bladery herfstweer is geen partij voor dit opwarming van de herfstpasta. Er is niet veel voor nodig om deze eenvoudige orecchiette voor te bereiden sinds het Italiaans worst Biedt een ton ingebouwde smaak-hoewel een royale vlaag van vers geraspte parme niet zou doen.

24. Shalot en kruidige paddestoelenpasta

Tijdverbintenis: 50 minutenWaarom ik er dol op ben: Vegetarische beginnervriendelijke speciale gelegenheid waardigDient: 4

Hartelijke cremini's bieden veel decadentie aan deze vleesloze pasta. Rode pepervlokken infuseren elke hap met kruiden, terwijl vers citroensap het gerecht tot leven brengt. Riff op de standaard door dun-gesneden te sauteren kastanjes Naast de Shrooms voor een seizoensgebonden draai.

25. Kippenpasta met één pot

Tijdverbintenis: 30 minutenWaarom ik er dol op ben: Hoog eiwit One Pot Beginner-vriendelijkDient: 4

Er zijn twee belangrijke componenten die dit een diner for the books: Zongedroogde tomaten for tang zip and color and cooking all the ingredients in a single pot (because waiting for water naar boil is no fun). Mark my words: Picky eaters will feel inclined naar ask for seconds.