16 Classic Thanksgiving Foods, gerangschikt van fout tot feestelijk door een voedselredacteur

De eerste Thanksgiving -maaltijd zag er heel anders uit dan het feest dat je waarschijnlijk gewend bent. Daterend uit november 1621 Het menu van de eerste vakantie omvatte waarschijnlijk hert uien bonen mosselen En squash volgens Geschiedenis - Geen enkele mini heemst in zicht. Tegenwoordig hebben we toegang tot boteraardappelen en alle ingeblikte goederen die een gastheer in een flitser een monumentaal feest zou kunnen halen. Maar welke verwachte gerechten zijn eigenlijk het bereiden waard?

Met behulp van mijn voedseleditor -superkrachten heb ik hieronder 16 klassieke Thanksgiving -voedingsmiddelen gerangschikt van smerig naar nodig, zodat u uw menu dienovereenkomstig kunt plannen. Natuurlijk zijn dit slechts de meningen en smaak van één persoon subjectief ... maar je kunt net zo goed mijn beoordelingen wetenschappelijk bewezen beschouwen.

16. Salade

Het is leuk om iets groens op tafel te hebben, maar er is geen wereld waarin dit gerecht de rest overtroffen. Rauwe groenten staan ​​onderaan de lijst van iedereen op Thanksgiving. En zelfs als je het alleen van warme jus serveert, is alleen spannender. Als u erop staat op een Fall Salad Kies voor een bord over een kom voor eenvoudige service en chique presentatie.

Probeer het toch: Prosciutto en Fig Salad Board

15. Kalkoen

Het kan het middelpunt zijn van elke foto-perfecte Thanksgiving-tafel, maar het voelt vaak verplicht-niet opwindend. Het kan lastig zijn om een ​​hele vogel te koken (vooral voor een paar mensen die met een borst kunnen worden gevoed of benen In plaats daarvan) en je zult waarschijnlijk vastzitten aan tonnen restjes waar je over een dag of twee bang voor bent. Ik zal het je niet kwalijk nemen als je ervoor kiest lam kip of steak In plaats daarvan, maar als je een purist bent ...

Probeer het toch: Slow Cooker Turkije borst met sinaasappel en kruiden

14. Groene bonen ban

Oké, ik zal het toegeven: ik ben geen groene bonen meisje. Het beste deel van deze old-school ovenaar is de knapperige uien bovenop (je weet dat de in de winkel gekochte Frans soort van het Frans paddestoel Crème helemaal opnieuw of frituren een stel sjalotten. Maar de goederen in schilferig verpakken taartbodem is verleidelijk.

Probeer het toch: Groene bonen ban Galette

13. Saus

Saus is an essential Thanksgiving food but I feel like it’s often used to mask the shoftcomings of the rest of the menu. Like if you need to douse the aardappelpuree in salty meat drippings fof them to be flavofful of drown your kalkoen Dinerrollen of koekjes om hun droogheid te ontkennen, beledigt het de jus * en benadrukt * de zwakke plekken van de maaltijd.

Probeer het toch: Make-ahead vegetarische jus

12. Splash alles

Butternut bende haat me alsjeblieft niet. Squash is lekker en zo; Ik ben gewoon meer ontroerd door creatieve applicaties dan door de squash zelf. Ik geef bijvoorbeeld de voorkeur Pizza met pompoensaus over een pompoenboot gevuld met quinoa. Geef me knapperig gepaneerd Delicata Squash Rings En Butternut Squash Carbonara niet geroosterde stukjes kalebas. Ik zou het echter niet erg vinden om het onderste met Herb-gekleurde honingboter-doorzochte nummer op mijn bord te zien.

Probeer het toch: Hasselback butternut squash

11. Korenbrood

Het varieert van maïsbrood tot maïsbrood, maar te vaak is dit bijgerecht kruimelig droog en korrelig. Als het vochtig is en niet uit elkaar valt als ik het door mijn aardappelpuree We zijn bezig. Zo niet, zal ik passeren.

Probeer het toch: Gietijzeren maïsbrood

10. Zoete aardappel ban

Ik heb hier in de loop der jaren zoveel lucht nodig, maar ik ben zo een sukkel voor zoete spuds in warm gekruide siroop gegarneerd met geroosterd heemsts . Niemand zou te goed moeten zijn voor deze kitschy nostalgische combinatie omdat het tijdloos is en om een ​​reden werkt. Ik ben gedeeltelijk voor de aardappelen die in stukken zijn in plaats van gepureerd, maar er is geen verkeerde manier om deze schoonheid te dienen.

Probeer het: Zoete aardappel ban

9. Appeltaart

PSA: er is Niets fout met appeltaart. Er zijn gewoon spannender taarten om te kiezen uit deze tijd van het jaar. Als je kieskeurige kinderen hebt bij de functie, is dit een gemakkelijke overwinning (vooral als je ermee gepaard gaat vanille -ijs ). Maar als je niet bij de Beck en een paar teeny-tiny voedselcritici bent, smeek ik je om nog een dessert wat liefde te geven.

Probeer het: Mini Mason Jar Apple taarten

8. Aardappelpuree

Het is aantoonbaar geen Thanksgiving zonder hen ... maar ik ben meer psyched over de rest van het menu. Ook zijn de ideale aardappelpuree subjectief. Sommigen vinden het leuk dat ze sommigen op purée-niveau glad zijn, zoals ze klonterig. Sommigen geven de voorkeur aan rode aardappelen boven geel of wit. Je kunt ze pittig en zout maken zure room En cream cheese of opt fof a plainer oniony garlicky situation. My point is that no one is turning spuds down but it’s hard to make them in a way that wows everyone equally. However I *do* love that they can be prepared in advance (of in 20 minuten ... of in de magnetron ).

Probeer het: Make-ahead aardappelpuree

7. Koekjes

Van alle standaard Thanksgiving -broodopties gaat er niets boven een donzig boterachtig schilferig koekje. Zelfs als je begint ingeblikt deeg De textuur en smaak zijn ongeëvenaard. Ik begin altijd mijn feest met één gesmeerd in boter, dan gebruik ik een andere (of drie ...) als een soort lepel- of dunking -gereedschap voor al het andere op mijn bord. Jij ook weten Als er restjes zijn, gebruik ik ze als boekensteunen voor Thanksgiving -broodjes.

Probeer het: Spoedige koekjes

6. Cranberrysaus

Ik ben altijd de enige aan de tafel die absoluut ham op de cranberrysaus . Het maakt niet uit hoe het wordt geserveerd, deze zure kleurrijke begeleiding combineert prachtig met al het andere op het menu. Maak het voor mij vers met geheel veenbessen En bright citrus of give it to me in slabs adofned with indents from a can. I’m devouring it either way.

Probeer het: 5-ingrediënt rood-wijn cranberrysaus

5. Spruitjes

Ik moet weten wie Brussel' PR -agent is omdat ik nog nooit zo succesvol een rebrand heb gezien. Ooit bekend als een van de meest verfoeilijke groenten die bekend zijn bij de spruitjes zijn nu geliefd bij de mensen. (Is het alleen ik of is er een soort verkoolde chili frisse iteratie bij elke chique brouwerij en gastropub?) Hun heerlijkheid is volledig afhankelijk van hoe ze gekookt zijn, maar ik zou zeggen spek Vet is een waterdicht startpunt.

Probeer het: Broken Brussels spruiten

4. Pompoentaart

Ze is het IT -meisje van Thanksgiving -diner om een ​​reden. Romig warm gekruid en smeken om zijn Instagram-close-up Pompoentaart belichaamt alles wat mensen houden van herfstbakken. Zelfs je conflict-averse tantes zullen bijna slagen komen over het laatste plakje. Dat gezegd hebbende de vlavulling kan een beetje kieskeurig om je voor te bereiden (maar niemand gaat klagen als je kiest voor een in de winkel gekocht pompoen in plaats daarvan taart).

Probeer het: Pompoentaart with Cinnamon Roll Crust

3. Vulling of dressing

ICYMI vulling is stuffed in the cavity of a kalkoen (of een ander dier) en gekookt terwijl dressing is a general term fof a type of seasoning of sauce that goes with food. Some sources say they’re the same thing but vulling is cooked in the bird En dressing isn’t. Whatever you call this side I’m eating at least three helpings of it especially if it’s studded with beetjes of Italian sausage En teeming with fresh thyme. (I weten I kinda talked s*** about cofnbread earlier but thisclassic Thanksgiving food is one use fof it that I’ll devour with gusto.)

Probeer het: Julia Turshen's Sheet Pan -vulling met worst en spinazie

2. Mac en kaas

De kans is groot dat je de gewone doos hebt. Maar er is iets met een gebakken overdreven Mac en kaas Dat voelt feestelijk en speciaal. IMO Het komt allemaal neer op de kwaliteit van de kazen en de noedels die niet te gaar zijn. Als u het goede spul uitgeeft en de textuur Al dente bewaart, zal deze gebakken pasta de show zeker stelen. (Ik hou van de mijne met een royale dosis Louisiana-stijl hete saus En a side of smoky meaty collard greens in case you’re wondering.)

Probeer het: Mac en kaas with Crispy Parmesan-Phyllo Crust

1. Ze pellen voet

Ze is schoonheid, ze is Grace, ze is mijn favoriete klassieke Thanksgiving -voedsel aller tijden. Het huwelijk van rijke plakkerige zoete vulling en knapperige geroosterde noten maakt mijn smaakpapillen kortsluiting op de beste manier jaar na jaar. Eet het heet, eet het bij kamertemperatuur, eet het koud als een uitgehongerde metro -rat door het licht van de koelkast. Er zijn talloze manieren om te maken pecannoot Taart (zwarte bodem voor chocolade Liefhebbers ahornsiroop in plaats van old-school maïs siroop doordrenkt met bourbon voor een beetje razzle-dazzle) en ik hou van ze allemaal. Pompoentaart stans niet @ mij - dit is niet jouw jaar.

Probeer het: Maple Pecan Pie