Wat zijn de goedkoopste groenten? 11 produceert opties die de beste waar zijn voor je geld

Boodschappen worden duurder en het is niet alleen de fancy type yoghurt Ik geef af en toe graag uit. Zelfs als ik gewoon een stel lente -uitjes opneem en een paprika, knallen mijn ogen naar de totale stijgende terwijl de kassa mijn aankopen overtroffen. Ik wil het ontvangstbewijs niet! Ik ben half yell terwijl ik de deur uit ren en probeer te vergeten dat ik net mijn levenspaarden heb besteed aan de ingrediënten voor kikkererwten curry . Als u werkt met een krap budgetwinkelen voor het diner, kan het ontmoedigend aanvoelen, maar dat hoeft het niet zo te zijn. Vraagt ​​u zich af wat de goedkoopste groenten zijn die u kunt kopen? Van aardappelen tot komkommers Deze 11 groenten zijn de beste nieuwe productkeuzes voor uw budget met prijzen die zijn afkomstig van de USDA's meest recente rapporten voor economische onderzoeksdiensten .

PSST: de onderstaande lijst verwijst naar conventionele verse producten die niet organisch zijn. Ik ben geen papa Warbucks!

1. Aardappelen

Gemiddelde prijs: Hoe aardappelen te koken: Knapperige geroosterde aardappelen met Zhoug en Zesty Yoghurt ; Ranch -aardappelsalade ; gekarameliseerde kimchi gebakken aardappelen ; gerookte Gouda en lente -ui aardappelpuree

Het hele jaar door verkrijgbaar de Humble Spud bovenaan deze lijst als de goedkoopste groente die u kunt kopen. Plus als je het weet Hoe aardappelen op te slaan Juist kunnen ze lang meegaan in je voorraadkast (en lang bedoel ik tot zes maanden). Ze vullen en veelzijdig - ze roosteren ze gebruiken ze voor soepen - niet om te noemen verrassend gezond met meer 40 procent kalium dan een banaan per de USDA .

2. Groene kool

Gemiddelde prijs: Hoe groene kool te koken: Kool-fennel salade met honeycrisp appels ; gefrituurde kool met noedels en spek ; groene kool gratin

Als je nog steeds denkt dat de enige dingen die kool goed is, zijn gloppy coleslaws en trieste gekookte bijgerechten, moet je deze dichte frisse brassica heroverwegen (die gerelateerd is aan Brussels spruiten broccoli Cauliflower en boerenkool). Het is niet alleen een van de goedkoopste groenten die je kunt kopen, maar een dicht ingepakte hoofd gaat ook een lange weg en duurt een tijdje in je koelkast. Probeer het rauw als een moeilijker alternatief voor sla in salade of roost het tot teder en zoet.

3. Hele wortelen

Gemiddelde prijs: Hoe hele wortelen te koken: hele geroosterde wortelen ; Balsamico-bruine suikerwortelen ; Bacon-geroosterde regenboogwortelen ; Harissa en honing-geroosterde wortelen

Wortelen zijn allebei gemakkelijk op je portemonnee en gemakkelijk te maken tot iets lekkers voor het avondeten, omdat ze zich lenen voor veel kookmethoden (en veel gerechten). Kook ze tot ze zacht zijn om hun natuurlijke zoetheid te ontgrendelen of laat ze rauw achter en versnipperden ze in een salade. Haat het om ze voor te bereiden? Ik deed het ook totdat ik dit ontdekte snel gemakkelijke wortel-peeling hack .

4. Uien

Gemiddelde prijs: Hoe u uien kookt: gesmolten uien ; Jammy ondersteboven uientaart ; Slow Cooker Franse uiensoep

Uien zijn een aromatische basis in talloze recepten, dus het is een goede zaak dat ze relatief goedkoop zijn. Maar ze hoeven geen achterbank naar andere groenten te nemen: probeer ze te karameliseren tot Jammy en Sweet ze in maken Snelle uien voor taco's en hamburgers of vullen ze met vlees en granen voor een draai aan Gevulde paprika .

5. Selderij

Gemiddelde prijs: Hoe selderij te koken: Selderij salade met walnoten en pecorino ; Zwarte peperkip

De Selderij sap Trend is misschien gekomen en gegaan, maar deze stengels zijn hier om te blijven. Ze zijn goed voor knapperige snacks zoals mieren op een boomstam in romige dips die lichaam en smaak toevoegen aan soepen en zelfs het vervangen van sla in een salade. En als je het weet Hoe selderij op te slaan Het blijft wekenlang knapperig in uw koelkast.

6. IJsberg Sla

Gemiddelde prijs: Hoe ijsbergsla te koken: Griekse wig salade ; Warme sesamnoedelsalade

Van al het verschillende soorten sla Iceberg is verreweg de knapperste - en omdat het ook het goedkoopste blijkt te zijn. Je kunt geen wedge -salade maken zonder dit, maar als je extra probeert te proberen te versnipperen om textuur toe te voegen aan sandwiches of noedelkommen.

7. Rode kool

Gemiddelde prijs: Hoe rode kool te koken: rode kool en appelsoep ; Lichte en pittige koolsalade ; Make-ahead pittige kip en rijstkool

Zoals groene kool rood (aka paars) Kool maakt deze lijst met goedkoopste groenten. Hoewel ze door elkaar kunnen worden gebruikt. (Ik gebruik het liever RAW, maar dat hoeft niet.)

8. Zoete aardappelen

Gemiddelde prijs: Hoe je zoete aardappelen kookt: Gebakken zoete frietjes ; zoete aardappelgevoel ; Oven geroosterde zoete aardappelen met knapperige kikkererwten en yoghurtsaus

Als je me vraagt, zal zoete aardappelen nooit oud worden. Ze zijn veel vezels en smaken naar snoep en ze zijn goed in alles van taco's naar chili naar hummus . Zoals witte aardappelen zullen zoete aardappelen een paar maanden op een koele donkere droge plaats bewaren.

9. Roma en pruimtomaten

Gemiddelde prijs: Hoe Roma en Plum Tomatoes te koken: naarmanaar jam bloemkool met geroosterde tomaten Peterselie en broodkruimels

Dese oblong naarmanaares are sometimes labeled Roma (or just plum) En they’re available year-round. Since the plum naarmanaares you find in grocery snaarres are usually out of season they’re not quite as flavorful as an heirloom variety you’d grow yourself or buy at the farmers market but their firm texture En few seeds make them good for canning or making sauce. (And since they’re cheap you can buy a bunch.)

10. Acorn Squash

Gemiddelde prijs: Hoe Acorn Squash te koken: Geroosterde wiggen van eikels squash ; Macaroni en kaas in Acorn Squash Bowls ; Geroosterde pompoen met yoghurt en gekruide beboterde pistachenoten

Acorn squash is mild zoet en nootachtig en leent zich goed voor het bakken van roosterende stomen of halveren en vullen met hartige vullingen (zoals varkensvlees of kalkoen). Net als ander Winterpompoen variëteiten Koop er een en het blijft ongeveer een maand op een koele donkere plek in uw keuken.

11. komkommers

Gemiddelde prijs: Hoe komkommers te koken: Boter-gebakken komkommer tostadas ; Komkommer ontbijt salade met jammy eieren ; Pittige knapperige sesam komkommersalade

Ik beschouwde komkommer als een saaie toevoeging aan trieste salades, maar deze goedkope groente is zoveel meer dan een topping. Snijd het in dunne linten en gebruik het als een saladebasis met een kruidige dressing of bak het (echt!) Om zijn zoetheid naar voren te brengen. Als je een hele groep wilt kopen en ze in zelfgemaakte augurken wilt veranderen.

Hoe u geld kunt besparen op boodschappen

Koop met de seizoenen: Ooit gemerkt hoe bosbessen in de winter ongeveer $ 7000 kosten en toch twee te koop zijn voor $ 3 in juli? Dat komt omdat wanneer ze in het seizoen zijn, ze direct beschikbaar zijn en daarom goedkoper. Producten in het seizoen kopen is een gemakkelijke manier om geld te besparen En Een goede manier om ideeën op te wekken voor het avondeten.Bereid uw eigen producten voor: Het hakken van fruit en groenten kan vervelend zijn, maar u betaalt extra voor het gemak van het laten doen van de supermarkt. Als u de voorgesneden pompoen en Julienned Carrot Sticks en DIY overslaat, bespaart u in plaats daarvan een aanzienlijke hoeveelheid geld.Plan vooruit: In plaats van lusteloos de gangpaden te doordringen zonder recepten in gedachten, maak je de hele week een maaltijdplan. U zult niet alleen uw winkelen in één reis uitschakelen, maar u koopt ook precies wat u weet dat u zult gebruiken (en vermindert voedselverspilling in het proces).Neem de inventaris van wat je hebt : Ik vind het leuk om dit als een boodschappenlijstje omgekeerd te beschouwen. Voordat je zelfs naar de supermarkt gaat, schrijf je alles op wat je in je pantry -koelkast hebt enz.Overweeg de kosten per beker : Het onderzoeken van de kosten per pond is nuttig voor een algemeen idee van wat de goedkoopste groenten en fruit zijn, maar u moet ook rekening houden met de werkelijke eetbare opbrengst van wat u koopt. Bijvoorbeeld: laten we zeggen dat spruitjes en verse maïs beide $ 2 per pond zijn. Maar als u bedenkt dat het gewicht van de maïs ook de oneetbare cob omvat, zult u zich realiseren dat het niet zo goed is. (En als je mijn lijst hierboven bekijkt, zul je merken dat alle groenten een hoge opbrengst van eetbare onderdelen hebben.)