10 soorten sinaasappels voor sap, snacking en alles daartussenin

Sinaasappels kan het allemaal doen van het maken Gezond sap naar marmelade naar marinade. Maar niet alle sinaasappels zijn gelijk gemaakt: elke variëteit heeft zijn eigen unieke smaak en uiterlijk. Meestal in het seizoen van de late herfst door de lente heeft elk type sinaasappel zijn eigen speciale kracht, of het nu het beste is om sap te koken of te snacken rechtstreeks uit de schil. Hier zijn tien populaire soorten sinaasappels om te overwegen om de volgende keer dat u bij de supermarkt of boerenmarkt is te kopen. (Oh en alleen voor de record kunnen sinaasappels echter op kamertemperatuur worden bewaard koeling Ze verlengt hun houdbaarheid - zorg ervoor dat ze na het huivering van kamertemperatuur op kamertemperatuur laten komen, zodat ze hun sappigheid herwinnen.)

1. Navel -sinaasappels

Deze zoete enigszins bittere sinaasappels zijn misschien wel het meest voorkomende type van allemaal. Je kent een navel sinaasappel als je er een ziet dankzij het kenmerkende teken onderaan dat lijkt op een navel. Vanwege hun uitnodigende smaak en gebrek aan zaden Navel -sinaasappels zijn een geweldige keuze voor het snacken op rauw of het toevoegen van salades. Hun zoetheid maakt ze ook geweldig om te maken, zolang je het maar gaat drinken. Je kunt ook de schil gebruiken in het bakken, zoals het maken van snelle broodjes of muffins om de smaak van een gerecht op te fleuren. Navel-sinaasappels zijn in het seizoen van november tot juni, dus voel je vrij om ze het hele jaar door in elk recept van fruitsalade tot gegrilde vis op te nemen.

Probeer het: Pangebakken kabeljauw met oranje en Zwitserse snijbiet

2. Hoe sinaasappels

Dit type navel sinaasappel is extra zoet. Cara Cara -sinaasappels zijn beroemd om hun lage zuurgraad en verfrissende zoetheid waardoor ze prime voor maken Gemakkelijke snacks rauwe gerechten en sap. (Ze hebben ook de neiging om minimale zaden te hebben.) Ook wel roodvleesnavelinaasappels genoemd (hun vlees heeft een diepere kleur als gevolg van natuurlijke carotenoïde pigmenten) De Cara Cara is een soort kruising tussen een bloedsinaasappel en een navel sinaasappel omdat het een complexe zoete smaak heeft met hints van bessen en kersen. Ze komen oorspronkelijk uit Venezuela, maar nu worden ze meestal in Californië gekweekt van december tot april.

Probeer het: Gebakken feta met dille kappertjes bessen en citrus

3. Valencia sinaasappels

Als u uw zinnen hebt gezet op vers geperst OJ, zoek dan niet verder dan zoete Valencia-sinaasappels. Ze hebben dunne huiden en een ton sap Dit betekent dat je de meeste waar voor je geld krijgt als het gaat om het maken van een nieuw glas. Je kunt er ook rauw op snacken zolang je zaden in de gaten houdt. Ondanks de Spaanse naamgenoot werden Valencia-sinaasappels gecreëerd in het midden van de 19e eeuw in Californië; Ze worden ook gegroeid in Florida. In tegenstelling tot andere populaire variëteiten worden ze meestal geoogst in de zomer van maart tot juli. Gebruik Valencia -sinaasappels om sap te maken of te eten rauw als onderdeel van een salade of solo.

Probeer het: Geroosterde bieten- en citrussalade

4. Bloedsinaasappels

Leuk vinden bloedsinaasappel : Er is geen winterkaasbord of vakantiedessert verspreid zonder dit. Ze krijgen hun naam aan de dieprode kleur van hun vlees, wat super sappig zoet en scherp is. Hun smaak is uniek soort van scherpe sinaasappels gemengd met dikke rijpe frambozen. Er zijn drie hoofdtypen - Moro Sanguinello en Tarocco - die variëren van respectievelijk taart tot zoet. Dit maakt hen Een geweldige toevoeging aan desserts of sauzen plus een geweldige basis voor marmelade. Ze kunnen ook rauw worden geperst of gegeten. Bloedsinaasappels zijn het meest verkrijgbaar van late herfst tot winter (rond november tot maart).

Probeer het: Blood Orange Eton Mess

5. Sevilla -sinaasappels

Deze mediterrane vruchten worden ook om een ​​reden zure sinaasappels genoemd. Sevilla -sinaasappels zijn minimaal zoet en groot van scherpheid en bitterheid. Dit maakt hen de beste keuze voor Marmalade, omdat ze zich er tegen kunnen houden en de substantiële hoeveelheid suiker kunnen aanvullen die moet worden toegevoegd. De sinaasappels en hun schillen zijn ook geweldig voor het op smaak brengen van marinades. Omdat ze zo zuur zijn dat ze meestal niet genoten zijn van rauw. Als je sommige sinaasappels in Sevilla kunt in handen krijgen terwijl ze in het seizoen zijn van december tot februari, gebruik ze dan in vis- of varkensmarinades jellies en marmalades sauzen saladedressings of gezoete cocktails.

Probeer het: Cranberry Orange Marmelade

6. Lima -sinaasappels

Als je ooit dit Braziliaanse juweeltje in de productensectie ziet, schep je dan wat op voordat ze verdwijnen. Vaak in Zuid -Amerika en de mediterrane lima -sinaasappels worden ook wel zuurloze sinaasappels genoemd omdat Ze zijn super zoet met minimale zuurgraad of scherpheid. Ze hebben dikke schillen en sommige zaden, maar ze zijn geweldig om te snacken op rauw, toch vanwege hun zachte tedere textuur en duidelijke sappigheid. Het enige nadeel van limavansen is dat hun gebrek aan zuurgraad hen ook een korte houdbaarheid geeft. Dus geniet ze rauw of knijp ze in sap en geniet zo snel mogelijk. Je hebt misschien het geluk om ze van de late winter tot het vroege voorjaar te vinden.

Probeer het: Plakkerige oranje kip met gekarameliseerde uien en venkel

7. Mandarijn sinaasappels

Hier is het ding: ook al wordt het vaak een Mandarin Orange genoemd Mandarijnen technisch zijn niet sinaasappels überhaupt . Mandarijn sinaasappels zijn een groep citrusvruchten met een losse huid zijn klein van grootte en hebben een ietwat afgeplat uiterlijk. Sinaasappels zijn eigenlijk hybriden van mandarijnen en pomelos (die vergelijkbaar zijn met grapefruit maar minder bitter). Mandarijnen zijn klein en zoet met gemakkelijk te pellen huid waardoor ze populaire salade toppers en snacks zijn. Ze zijn ook geweldig om te bakken, omdat ze praktisch zaadloos zijn. Verse mandarijnen zijn in het seizoen van januari tot mei, maar ze worden ook vaak ingeblikt en verpakt in siroop voor het hele jaar door consumptie.

Probeer het: Oranje en chocolade brioche taartjes

8. Tangerines

Hoewel ze vaak in dezelfde familieterijnen en sinaasappels worden samengevoegd, zijn twee verschillende soorten citrus. Mandarijnen worden technisch geclassificeerd als een soort mandarijn en Ze zijn een hechte neef van de Clementine . (Het belangrijkste verschil tussen de twee is dat clementines in principe zaadloos zijn, terwijl mandarijnen dat niet zijn.) Over het algemeen zijn sinaasappels groter en tarter dan mandarijnen die klein zoet zijn en gemakkelijk te schillen waardoor ze geweldig zijn voor het snacken van bakdranken en salades en salades van sap. Ze hebben een behoorlijk lang seizoen van november tot mei, dus je hebt genoeg tijd om wat te haken terwijl ze op hun best zijn.

Probeer het: Savoy Cabbage Tangerine en Black Radish Salad

9. Clementines

Ze zijn klein zaadloos zoet en ronduit schattig. Geen wonder dat iedereen deze graag inpakt voor een heldere lunchpick-up. Zoals mandarijnen Clementines zijn gemakkelijk te pellen en te eten Dankzij hun kleine segmenten. Een Clementine is technisch gezien een tangor die een kruising is tussen een willofe mandarijnsinaasappel en een zoete sinaasappel-daarom hebben ze zo'n unieke honingachtige zoetheid en lage zuurgraad. Ze zijn een makkie om te schillen vanwege hun losse huid en minimale merg waardoor ze geweldig zijn om te snacken op rauw bakken met of toevoegen aan een salade. Hun hoogseizoen is november tot januari.

Probeer het: Citrusgarnalen en quinoasalade met feta

10. Tangelos

OK volg nauw mee: als een sinaasappel per definitie een hybride is van een Mandarijn en Pomelo en de Tangelo een hybride is van een mandarijn (wat een soort mandarijn is) en een pomelo, dan is de Tangelo * in principe * een super speciale sinaasappel ... toch? Tangelo's hebben een opmerkelijke tepel die hen scheidt van andere citrusfruit. Hun huid is strak en moeilijk te pellen, maar het vlees van binnen is super sappige taart en zoet. Dus hoewel ze misschien moeilijk zijn om rauw te eten, zouden ze een moordend glas sap maken. Ze kunnen ook worden gebruikt als vervanging voor mandarijnsinaasappels en zoete sinaasappels. Houd ze van december tot maart in de gaten.

Probeer het: Tangelo Granita