Is maïs slecht voor jou? Hier is alles wat u moet weten
Gegeten op de kob of afgehakt op gepop of geconsumeerd in siroopvorm is overal - serieus. Volgens de Amerikaanse granenraad In 2016 en 2017 groeiden de Verenigde Staten meer dan 14,6 miljard bushels maïs. Dat is ongeveer 385 miljoen ton. Voor iedereen die landbouwachtig (schuldig) heeft dat zich vertaalt naar ... veel.
Maar want zo alomtegenwoordig als het maïs is, krijgt soms een slechte rap omdat het ongezond is wat betreft groenten. Daarom hebben we willen onderzoeken of we hier en niet op een oor kauwen of er een negatieve invloed heeft op onze gezondheid. Lees verder om erachter te komen of deze kernels meer kwaad dan goed doen.
Wat zijn de voedingsstatistieken van Corn?
Dit is wat je kunt verwachten in een middelgrote oor van maïs:
- 88 calorieën
- 4g totaal vet
- 15mg natrium
- 275 mg kalium
- 19g koolhydraten
- 2G voedingsvezels
- 4g suiker
- 3G -eiwit
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Corn?
1. Het is een goede bron van vitamines en mineralen
Specifiek vitamine C B -vitamines en magnesium. Vitamine C is belangrijk bij celherstel die de immuniteit stimuleert en heeft anti-verouderings eigenschappen, terwijl B-vitamines belangrijk zijn in energiemetabolisme. Magnesium is belangrijk voor zenuwgeleiding en spiercontractie.
2.
De onoplosbare vezel in maïs voedt goede bacteriën in uw darm die helpt bij de spijsvertering en helpt u regelmatig te houden. Maar het afweren van constipatie is niet het enige voordeel van voedingsvezels. Naast het beschermen tegen darmproblemen is een toename van de voedingsvezels in verband gebracht met een lager risico op verschillende ziekten, waaronder hartaandoeningen en sommige kankers per Deze studie van de afdeling menselijke voeding van de Kansas State University. In tegenstelling tot veel andere granen is maïs natuurlijk een
3.
Maïs is ook hoog in de carotenoïden zeaxanthine en luteïne waarvan is bewezen dat ze maculaire gezondheid bevorderen. Volgens een studie in gepubliceerd in Voedingsstoffen Luteïne en zeaxanthine kunnen staar en leeftijdsgebonden maculaire degeneratie voorkomen en verminderen. Vitamine C kan ook helpen uw risico op cataract te verlagen de .
Wat zijn de veronderstelde nadelen van Corn?
1.
Maïs en ander zetmeelrijk voedsel hebben relatief hoge glykemische belastingen die bloedsuikersporen kunnen produceren nadat ze zijn gegeten. Hierdoor kan je uiteindelijk nog meer willen consumeren. Vanwege het hoge zetmeelgehalte zouden mensen met diabetes hun inname van maïs moeten beperken vanwege studies - zoals deze gepubliceerd in de American Journal of Clinical Nutrition -Hebben aangetoond dat koolhydraatarme diëten effectiever zijn bij het beheer van diabetes.
2.
In een Studie 2015 bij Harvard's T.H. Chan -onderzoekers ontdekten dat terwijl
Hoe zit het met maïssiroop?
Veel ongezonde reputatie van maïs komt voort uit zijn relatie tot maïsstroop een voedsel UCLA -studie ontdekte dat landen die high-fructose maïssiroop mengen in bewerkte voedingsmiddelen en frisdranken hogere percentages hebben
Corn -siroop - al dan niet fructose - moet worden behandeld als andere geraffineerde suikers. Een beetje af en toe zal je waarschijnlijk niet doden, maar het moet heel spaarzaam worden geconsumeerd. Het is echter bekend dat te veel toegevoegde suiker van allerlei soorten-niet alleen high-fructose maïsstroop-ongewenste calorieën kan bijdragen die gekoppeld zijn aan gezondheidsproblemen zoals gewichtstoename type 2 diabetes metabool syndroom en hoge triglycerideniveaus zegt Katherine Zeratsky R.D. L.D. Al deze verhogen uw risico op hartaandoeningen.
En GMO versus niet-GMO?
Volgens de Centrum voor voedselveiligheid Tot 92 procent van de Amerikaanse maïs is genetisch gemanipuleerd (GE). Waarom? Volgens de FDA 'Ontwikkelaars engineer planten genetisch en ingenieur om veel van dezelfde redenen dat traditionele fokkerij wordt gebruikt. Ze willen misschien planten creëren met een betere smaak met een hogere gewasopbrengst (output) grotere weerstand tegen insectenschade en immuniteit voor plantenziekten. ' Maar Wetenschappelijke rapporten
Wat is de bottom line?
Zoals veel voedingsmiddelen kunnen maïs goed voor je zijn, zolang je het met mate consumeert-en in de meest minimaal verwerkte vorm (lees: geen maïssiroop). Maïs is een goede bron van vezels en antioxidanten die de gezondheid van het oog bevorderen. Overtollig geconsumeerd, kan het de bloedsuikerspiegel spijkeren en bijdragen aan gewichtstoename maar in redelijke hoeveelheden gegeten het is een veelzijdige en betaalbare toevoeging aan een gezond uitgebalanceerd dieet.
