Hoe kip te verwarmen zonder het uit te drogen (omdat je de beste restjes verdient)

Zij het zij hele geroosterde vogel Kip heeft een speciale plek in mijn hart - en in mijn wekelijkse maaltijdplan. Veelzijdigheid is een van de vele voordelen die dit ingrediënt te bieden heeft en restjes kunnen worden gebruikt in alles van soep En Ik kan op de markt brengen naar enchiladas En salade . In feite is dit een geval waarin u niet onderworpen bent aan gekreun wanneer u het diner van gisteren serveert - maar alleen als u weet hoe u kip goed kunt verwarmen. Volg deze gids en u kunt de gemeenschappelijke valkuil van het veranderen van een gewaardeerd stuk pluimvee in een saaie en uitgedroogde teleurstelling voorkomen.

Ontmoet de expert

Katherine Gillen is de senior food -editor van Purewow. Ze heeft een culinaire graad van het Institute of Culinary Eduction and Professional Experience Working in Restaurant Kitchens.

Wat is de beste manier om kip opnieuw te verwarmen?

Er is geen goede of verkeerde manier om kip opnieuw te verwarmen; Het is meestal persoonlijke voorkeur en hangt af van het type van uw restjes. Maar er zijn zeker voor- en nadelen om methode te eten die ik hieronder beschrijf. Hier is een vergelijking in één oogopslag:

Oven: Deze methode is geweldig voor grote bot in stukken kip, maar het duurt langer dan andere methodenFornuis: Deze methode werkt het beste voor een kipfilet zonder botten, maar is niet ideaal voor gepaneerde of gestoofde snedenMagnetron: Deze methode is snel, maar het kan een gepaneerde kippen vochtig blijven en is gemakkelijk te overdrijvenLuchtfriteuse: Deze methode is geweldig voor het herstellen van knapperigheid van gerechten zoals kippenvleugels of aanbestedingen, maar het duurt langer en vereist speciale apparatuur (d.w.z. een luchtfees )

Hoe kip in de oven te verwarmen

De oven is uw beste gok als het gaat om het opwarmen grotere stukken van kip of een vogel Dat is Nog steeds op het bot . Hier is hoe het is gedaan:

Stap 1: Verwarm de oven voor

Zet de oven op 350 ° F en haal de kip uit de koelkast. Terwijl u wacht tot de oven tot temperatuur komt, neemt u de kilte van uw vogel af door hem op kamertemperatuur op het aanrecht te laten rusten.

Stap 2:

Zodra de oven klaar is met het voorverwarming van de kip, breng dan de kip naar een ovenschaal. Voeg verschillende eetlepels kip toe voorraad Of water - zowat genoeg zodat er een zeer ondiepe laag vloeistof in de pan is. Bedek vervolgens de pan stevig met een dubbele laag folie. De stoom die door het water wordt gecreëerd, zorgt ervoor dat het vlees mooi en vochtig blijft.

Stap 3:

Doe de kip in de oven en laat hem daar totdat deze een interne temperatuur van 165 ° F bereikt. (Kooktijden zullen variëren, afhankelijk van de grootte van de kip die je opwarmt, dus gebruik een vleeshermometer naar check.) When your chicken has warmed through remove it from the oven En serve—it should be succulent En satisfying. Note: In my experience this method does not yield crispy skin. If Dat is a deal-breaker for you simply pop your piece of chicken under the broiler for a couple of minutes naar crisp up the exterior before you dig in.

Hoe kip op het fornuis te verwarmen

De kachel is een van de beste manieren om kip opnieuw te verwarmen uit het bot verwijderd Maar ik raad niet aan om gewoon een Skinloze borstloze borst in een koekenpan omdat de directe hitte dat pluimvee snel zal drogen. Volg in plaats daarvan deze stappen wanneer u de kip op het fornuis opwarmt en het zal een zachte traktatie zijn die klaar is om te worden gegooid in een roerbaksalade of recept met één pot pasta .

Stap 1:

Hoe je je kip klaar maakt om op het fornuis te verwarmen, hangt af van welke snit je hebt en wat je ermee van plan bent ermee te doen. Voor overgebleven rotisserie kip Of bot-in dijen, ik pluk de kip van het bot en controleer het vlees om kraakbeen te verwijderen. Als het een skinloze borst zonder been is, snijd ik het in stukjes van één inch dikke-dun genoeg dat het vlees snel maar dik genoeg kan verwarmen dat het niet zal uitdrogen.

Stap 2: Verhit uw restjes

Pak een koekenpan en voeg net genoeg water toe om de bodem te bedekken. Zet de pan op middelhoog vuur en voeg de kip toe zodra het water begint te sudderen. Laat het vuur zakken en roer de kip voorzichtig tot het vlees is opgewarmd tot 165 ° F. Zodra de kip lekker heet is, haast je dan op en sloeg hem op.

Hoe kip in de magnetron te verwarmen

De magnetron is snel en handig Maar in mijn persoonlijke ervaring is het beslist niet de beste manier om kip opnieuw te verwarmen, omdat het het meest waarschijnlijk rubberachtig of krijtdrog wordt. Toch als u in een kneepje bent en besluit om uw overgebleven kip in de magnetron te volgen, volg deze stappen voor betere resultaten.

Stap 1:

Verspreid de kip op een magnetronveilige plaat met de kleine stukjes vlees in het midden en de grotere bij de rand van de plaat.

Stap 2:

Strooi een paar theelepels water over de bovenkant van de kip en voeg vervolgens een scheutje olijfolie toe-ik heb ontdekt dat deze combinatie de kip vochtig zal houden en de smaak van de volgende dag zal verbeteren.

Stap 3: Bedek en verwarm

Jij kan Bedek het bord kip licht met magnetronveilige plasticfolie, maar mijn voorkeursmethode is om een ​​kom om te keren en over het bord kip te plaatsen. Magnetron gedurende een minuut op volle stroom, verwijder de plaat en verwijder het bord uit de magnetron en controleer of de kip klaar is. Draai het vlees niet voordat je de plaat bedekt en met tussenpozen van 30 seconden doorgaat met de magnetron. Wanneer de kip tot 165 ° F wordt verwarmd, is het de koe -tijd. (PSST: Microwaving Times zullen variëren op basis van het wattage van uw apparaat; het is het beste om te beginnen met minder tijd om te voorkomen dat de kip uitdrogen.)

Hoe kip in een luchtfriteuse te verwarmen

Als u een luchtfees Het kan wonderen verrichten om een ​​eens een keer gekke stuk kip opnieuw te verwarmen die knapperige textuur behouden . (Denken Kipverzendingen of gefrituurde kip.) Hier is hoe te doen.

Stap 1:

Volg de instructies voor uw luchtfriteummodel het voor ongeveer 5 minuten voorverwarmen bij 375 ° F.

Stap 2: Bereid het vlees voor

Plaats de overgebleven kip in de luchtfrituurmand (of op de luchtfritia, afhankelijk van uw model) in een enkele laag.

Stap 3: Verhit de restjes

Verhit de overgebleven kip in de luchtfriteuse gedurende ongeveer 4 minuten schudden de mand halverwege. Wanneer de kip een interne temperatuur bereikt van

Wat niet te doen bij het opwarmen van kip

Nu weet je hoe je kip op de juiste manier moet verwarmen, maar is er een fout manier? Natuurlijk - ik zou willen voorstellen om deze veel voorkomende fouten te vermijden.

Gebruik geen te hoge warmte Vooral in de oven of op het fornuis, omdat dit de kip uitdroogt en het moeilijk maakt in plaats van het proces te versnellen.Verwarmen niet te lang opnieuw Als u de magnetron om dezelfde reden gebruikt.Geen magnetron kip in een plastic container. Volgens de USDA U moet voorkomen dat voedsel in plastic containers wordt verwarmd (tenzij ze expliciet worden gelabeld met magnetron veilig), omdat ze schadelijke chemicaliën in uw voedsel kunnen smelten of uitlogen.

Hoe lang duurt gekookte kip in de koelkast?

Dus je hebt een container gevonden versnipperde kip Van goed ... je weet niet meer wanneer. (Kijk de spookachtige muziek.) Is het oké om opnieuw te verwarmen en te eten? Waarschijnlijk niet: volgens de USDA U moet gekookte kip binnen drie tot vier dagen gebruiken als het bij 40 ° F of minder wordt gekoeld. In mijn keuken houd ik me aan een maximale beleid van vijf dagen voor de meeste restjes in de koelkast - inclusief overgebleven kip - en gebruik

9 overgebleven kiprecepten om te proberen:

• Chickn Tinga Tacos
• Griekse yoghurt kippensalade gevulde paprika
• 15-minuten buffels kipschuifregelaars
• Kipgnocchi -soep
• Mini Nachos
• Groene kom met kipcitrus en kruiden
• Met buffel gevulde zoete aardappelen
• Rotisserie kip ramen
• Kip pesto focaccia sandwiches