Ter info

De cheesecake -fabriek is misschien het meest bekend om zijn voorgerechten Happy Hour -drankjes En natuurlijk cheesecake . Maar wist u dat het ketenrestaurant aanbiedt brunch ? Naast het standaardmenu van 200 items is er een ontbijtbakker om te verkennen op zaterdag en zondag tot 14.00 uur. Om te zien of het ochtendtarief op gelijke voet staat met de rest, bezocht ik de Philadelphia Cheesecake Factory -locatie in 1430 Walnut Street om het allemaal te proeven. Lees verder voor mijn algemene rangorde eerlijke beoordelingen en originele foto's.

14. Gebakken kip

Wat het is: vers gemaakte gigantische Belgische wafel gegarneerd met knapperige gebakken kipPrijs: $ 18

Ik begin met te zeggen dat de wafel was letterlijk onberispelijk. Tedere aan de binnenkant knapperig aan de randen en richels en schokkend smaakvol was het de perfecte basis voor dit zoete-en-heilige nietje. Ik heb echter het gevoel dat kip en wafels botten eisen gebakken kip geen aanbestedingen. De stukjes kip zagen er een beetje klein uit, ondanks dat ze knapperig en sappig waren. Ik hield ook van de siroop van het esdoorn-boter op zowel de kip als de wafel, maar waar is de hete saus ?! Ik denk dat een Louisiana-stijl een en een aanraking meer zout-ofwel op de kip of in het brood-een lange weg zou hebben gegaan. (P.S.: Probeer de Gebakken kip Benedict Als je eieren in de mix nodig hebt.)

13. Ontbijt burrito

Wat het is: Warme tortilla gevuld met roerei bacon kip chorizo ​​kaas knapperige maïstortilla's avocado pepers en uien met pittige ranchero saus zure room salsa en zwarte bonenPrijs: $ 19

Deze burrito was massief en positief gevuld met de rand. Het romige hartige zwarte bonen verse pico -greens en zure room Aan de zijkant worden geserveerd, hield de toppings koud en fris, wat ik zeer op prijs stelde. De Ranchero -saus was verrassend pittig diep rokerig en aangenaam kruidachtig. Ik hield ook van hoe stevig-maar toch de tortilla was. Wat betreft de vulling was het erg cheesy en in balans met subtiele en luide smaken die samenwerken.

12. Jambalaya hash

Wat het is: Spicy Cajun andouille Sausage gebakken met tomaten paprika uien en aardappelen in pittige saus geserveerd met witte rijst en gegarneerd met gebakken eierenPrijs: $ 19

Ik heb echt genoten van de worst hier. Het werd op een voorkeur in lange stukken gesneden waarin ik mijn tanden echt kon laten zinken. Ik hield ook van de umami en de rijkdom dat de loopnoe paprika -vooruit.

11. Bacon-Avocado Benedict

Wat het is: Gepocheerde eieren Crisp Bacon avocado tomaat en rucola op een gegrilde Engelse muffin gegarneerd met Calabrische hollandaisePrijs: $ 19

Eindelijk spek Dat is goed gedaan zonder dat ik het hoeft te vragen. Elke strook was fris van begin tot eind. Ik hield ook van hoe kleurrijk dit Cheesecake Factory Brunch -item was. De rucol was een mooie toevoeging die bittere scherpe complexiteit gaf om de tang van de saus en de rijkdom van de andere componenten tegen te gaan. Het maakte het echter ook een beetje rommelig en moeilijk te snijden. De hollandaise was pittig en heerlijk. Ik had liever de avocado op de bodem van de muffin geslagen voor een gemakkelijkere eetervaring, maar ik snap het - een esthetiek!

10. Monte Cristo Sandwich

Wat het is: Knapperige Franse toast gevuld met bacon gegrilde ham roerei en gesmolten Zwitserse kaas afgestoft met poedersuiker en geserveerd met aardbeienconservesPrijs: $ 18

Deze keuze was zo leuk. Denk aan een ham -ei en kaas op Franse toast die is ingelegd in knapperige maïsflake -branden voordat hij wordt gegrild (of gebakken?) Voor extra crunch. Als iemand die weliswaar is, is er niet wild over te Vooral de zoete soort dacht ik dit Ontbijt Sandwich was behoorlijk verdomd lekker. Ik hield van hoeveel helderheid de aardbei Jam voegde een zoete folie toe voor de hartige Sammy.

9. Brunch flatbread

Wat het is: Flatbread gegarneerd met kaas spek knapperige aardappelen gekarameliseerde uien tomaten en parmezaanse kaas gegarneerd met gebakken eierenPrijs: $ 16

Man de korst was zo geweldig. Zoals bruin brood wie? Well-salted knapperig aan de buitenkant en super zacht en moutig aan de binnenkant verhoogde dit naadloos het concept van pizza voor ontbijt . Natuurlijk was het een beetje rommelig en nat zodra de dooiers begonnen te morsen en de tomaten begonnen te tuimelen. Maar IMO dat is waar de randen voor zijn - reanup. Ik waardeerde ook hoe licht en zuur de tomatenbasis was.

8. Eieren Benedictus met Canadese spek en hollandaise

Wat het is: Gepocheerde eieren en Candian Bacon op een gegrilde Engelse muffin gegarneerd met hollandaisePrijs: $ 18

Nogmaals, ik hou niet van ham, maar ik moet dit geven. brunch niet het geval. De Hollandaise was helder pittig en enigszins pittig, terwijl de ham een ​​glorieus halverwege punt tussen zoet en hartig raakte. De ei Was perfect gepocheerd en die ontbijtaardappelen aan de zijkant? Wauw . Mijn belangrijkste bot om te kiezen was dat de ham een ​​beetje te dik was gesneden naar mijn smaak.

7. Lemon-Ricotta Pancakes

Wat het is: Buttermilk -pannenkoeken met ricotta en citroenschil gegarneerd met citroenglazuur aardbeien en bosbessenPrijs: $ 16

Oké, het is officieel: de Cheesecake Factory kent zijn weg om een pannenkoek Griddle. Deze iteratie van de ochtend must-have was onberispelijk luchtig en vochtig (de laatste waarschijnlijk dankzij de ricotta ). De citroen De kenmerkende bitterheid van Zest was prominenter dan verwacht, maar het zoete glazuur bracht dingen met gemak uit. Ook die presentatie? Een applaus alstublieft.

6. Karnemelkpannenkoeken

Wat het is: karnemelkpannenkoekenPrijs: $ 11

Zoveel als ik van citrus hou, was de gewoonte van de gewone jane onberispelijk. Ik zou de tang van de karnemelk en het geruststellen van de pannenkoeken vanille rand in elke kruimel. Net als de rest van de pannenkoeken op het menu waren deze enorm en zeer deelbaar met frisse bruine kanten en een kussenachtige textuur. De siroop van het esdoorn was super zoet, hoewel lekker, maar deze zouden net zo lekker zijn zonder toppings TBH.

5. Ontbijt Kimchi gefrituurde rijst en eieren

Wat het is: Gebakken eieren en geglazuurde varkensbuik met taugé Sesam Cilantro Sriracha Aioli en gebakken rijstPrijs: $ 18

De manier waarop ik dat een week had kunnen eten varkensvlees buik in één keer. Het was prachtig verkoolde herfst-afscheid teder en vet zonder taai te zijn. De marinade deed me denken aan Bulgogi. Het enige nadeel was dat ik voelde dat er niet genoeg op was op het bord voor de hoeveelheid rijst. Over de rijst gesproken, het had een streepje meer zout nodig, maar ik hield van zijn intens gingery smaakprofiel. De bonen -spruitsalade bood fris vers contrast, net als de kimchi die heerlijk zuur was maar een beetje ontbrak aan crunch.

4. Kaneelrol pannenkoeken

Wat het is: karnemelkpannenkoeken swirled with kaneel-brown sugar and topped with glazePrijs: $ 16

Volledige openbaarmaking: ik ben daar niet een van kaneel -Sugar -mensen. Maar verdomme! Deze waren onmiskenbaar verrukkelijk. In plaats van een papperige plakkerige ring van stroperig kaneel roll Het vullen van de suikerwerveling was kanten en volledig gekarameliseerd met kwijlwaardige randen waardoor elke Canela-fan het bij de eerste hap zou verliezen. Het glazuur maakte hen borderline cloying, maar ik geef krediet waar krediet verschuldigd is: deze smaken absoluut naar hun naamgenoot.

3. Groene chilaquiles en eieren

Wat het is: Tals langzaam gekookt varkensvlees of kip met geroosterde poblano pepers kaas uien koriander en frisse maïstortillachips gegarneerd met tomatillo-chile saus tomaten en zure roomPrijs: $ 18

True Life: ik ben diep verliefd op Chilaquiles Verdes. De tomatillo salsa was precies waar ik op hoopte-levendige medium-pittige pittige en royaal toegepast. Als fan van Carnitas had ik varkensvlees met de mijne. Ze waren verrukkelijk rijke succulent en sommige stukken waren versierd met smelt-in-je-mondvet. Ik was ook dol op alle bevestigingen en dit waren enkele van de lekkerste restauranttortillachips die ik in de recente herinnering heb gehad. Meer chips zouden echter leuk zijn geweest. De presentatie was mooi maar een beetje eigenaardig; Ik heb het gevoel dat het de eter aanspoort om met de chips te duiken of te scheppen in plaats van de chef -kok die ze vanaf het begin in saus duwt. Het is misschien niet authentiek in het boek, maar elk element was heel erg op punt.

2. Gigantische Belgische wafel met aardbeien pecannoten en chantilly crème

Wat het is: Gigantische Belgische wafel gegarneerd met aardbeien gekonfijte pecannoten en chantilly crèmePrijs: $ 14

Op het moment dat deze de tafel raken, het zomerse aroma van de aardbeien wenkte me om een ​​hap te nemen. De wafel was net zo zacht en luchtig als die van de kip die nog steeds prachtig bruin aan de randen is. Ik was ook heel blij om te ontdekken dat de pecannoten extra knapperig waren omdat ze in een beetje zoete en zout zijn gekoneld karamel -y coating. Zelfs het Chantilly was fantastisch met tonen van gesmolten vanille ice cream . (Er is ook een vlakte Gigantische Belgische wafel Als je een soort boter-en-syrup bent.)

1. Bruleed French Toast

Wat het is: Extra-dikke plakjes rustiek Franse broodjes gebakken en gegrilde goudbruin bedekt met poedersuiker en geserveerd met esdoorn-boter siroopPrijs: $ 16

Soms is minder meer - en dit Cheesecake Factory Brunch -item bewees het. Het was een totale krachtbeweging om Frans stokbrood te gebruiken in plaats van te zeggen challah of brioche. Het zorgde voor een scherperige textuur aan de randen die nog meer werd verbeterd door de knapperige gekarameliseerde suiker aan de platte zijkanten. Hoe ze de binnenkant zo vla en teder hielden, ondanks al die verbrande suiker magie is mij te boven. De siroop van de esdoorn-boter scheen hier helderste en teleporteerde mijn topkeuze naar nog meer heerlijke hoogten.