29 Alternatieve Thanksgiving -maaltijden (die misschien beter zijn dan Turkije)

Als voedseleditor ben ik helemaal over ranglijsten. Als het gaat om Thanksgiving vulling staat bovenaan mijn receptlijst - geen vragen gesteld. Kalkoen Echter? Ehh Het is een beetje verder naar beneden. Als je net als ik bent en het liever zou overslaan in het voordeel van Brussels Sprout Mushroom Pizza cheater's eend Confit of Franse uienborst Dan is deze roundup voor jou. Hier zijn 29 alternatieve Thanksgiving -maaltijden die zo goed zijn dat je de traditionele vogel helemaal vergeet.

Mijn lijst bevat seizoensgebonden risotto stijlvol, maar toch simpel lam Karbonades steak en zelfs vegetarisch en veganistische hoofdgerechten waar je plantaardige familieleden dol op zullen zijn. Deze alternatieven voor Thanksgiving -diner gaan allemaal over het minimaliseren van inspanningen terwijl het gebruikelijke menu wordt opgeheven. Ik zal de wijnvriend meenemen.

40 Elegante en gemakkelijke prosecco -cocktailrecepten Een Alternatieve Thanksgiving -maaltijd ?

1. Koekenpan geroosterde kip met shmaltzy aardappelen

Tijdverbintenis: 5 uur en 45 minutenWaarom ik er dol op ben: Eén pan glutenvrije speciale gelegenheid waardig <10 ingredientsDient: 4 tot 6

Dit gerecht is mooi genoeg om te dienen als een Thanksgiving -middelpunt. 'Gebraden kip op papier 'voormalige Purewow Senior Food Editor Katherine Gillen geeft toe of ik dacht tot ik het probeerde Samin Nosrat's versie die wordt gehandeld in karnemelk en uit de oven komt met een prachtig bruine knetterende huid en onmogelijk sappig zacht vlees. '

2. Winterpompoengalette met gekarameliseerde uien en Gruyère

Tijdverbintenis: 1 uur en 45 minutenWaarom ik er dol op ben: vegetarisch crowd-pleaser beginner-friendlyDient: 8

De pompoen is vooraf geroosterd totdat ultra-tender vervolgens wordt gecombineerd met hartige gekarameliseerde uien Melty Cheese en een heerlijk schilferige korst. 'Ik heb dit gerecht gemaakt Kabocha -pompoen —AKA Japanse pompoen - maar squashtype would wofk' Gillen assures.

3. Spruitjes van 30 minuten en Bacon Orecchiette

Tijdverbintenis: 30 minutenWaarom ik er dol op ben: <30 minuten crowd-pleaser beginner-friendlyDient: 4

Hoewel pasta normaal gesproken de Thanksgiving -eettafel misschien niet haalt, kan dit een keeper zijn op het gebied van vakantietradities voor de nabije toekomst. 'Het is zout van de spek hartig van sjalot knoflook en die spruiten plus het heeft een beetje tang van een geheim ingrediënt: Apple Cider Azijn 'schrijft Gillen.

4. Split erwtensoep met spek en bier

Tijdverbintenis: 2 uur en 15 minutenWaarom ik er dol op ben: crowd-pleaser beginner-friendly dairy free Dient: 6 tot 8

Bacon en brouwsels? Kwijlen. De perfecte maaltijd voor een Niet-traditionele dankzegging . 'De bier is wat deze soep een goed afgeronde smaak geeft zonder veel moeite van uw kant, maar als u het wilt overslaan, kunt u een gelijke hoeveelheid water of kip gebruiken

5. Antoni Porowski's Strip biefstuk met Harissa Butter and Petersley Salad

Tijdverbintenis: 20 minutenWaarom ik er dol op ben: <30 minuten high protein Speciale gelegenheid waardigDient: 4

Kun je geloven dat deze prachtige opschepperige biefstuk binnen 20 minuten plat samenkomt? Door de salade vraag je je af waarom je nog nooit een onderschatte peterselie een leidende rol op je bord hebt gegeven. En laat me niet beginnen met de pittige samengestelde boter.

6. Miso-mustard geroosterde hele bloemkool

Tijdverbintenis: 1 uur en 20 minutenWaarom ik er dol op ben: vegan <10 ingredients beginner-friendlyDient: 4

De veganisten aan je tafel zullen heel blij zijn om dit meesterwerk te zien. 'De wrijf toegepast op de bloemkool - miso -mosterd en knoflook - komt samen in ongeveer 30 seconden en kan worden gebruikt op andere groenten of zelfs op vis of kip voordat je het model en de auteur van het kookboek grilt of roostert Gisele Bündchen .

7. Pot Roast Chicken met fondant aardappelen Herby Salsa en geroosterde knoflook

Tijdverbintenis: 1 uur en 40 minutenWaarom ik er dol op ben: <10 ingredients high protein Speciale gelegenheid waardigDient: 4

Knoflookpeterselie pantry nietjes unite to create a chimichurri-like salsa fof the kip En spuds. The fondant potatoes (aka browned potatoes that are slow-roasted in butter En stock) are served with jammy roasted garlic which your relatives can squeeze onto their plates as they eat.

8. Langzame geroosterde zeewarma-gekruide zalm

Tijdverbintenis: 45 minutenWaarom ik er dol op ben: beginner-friendly crowd-pleaser Speciale gelegenheid waardigDient: 8

Serveer dit visgerecht met een grote lepel voor het scheppen en serveren, waardoor het alternatieve Thanksgiving -dinerrecept niet kieskeurig voelt. Wat betreft het platen zou het naadloos koppelen aan rijst - tahdig als je zin hebt - pita komkommers Falafel of Tahini.

9. Lamb Loin Karbonades over Minty Pistachio Butter

Tijdverbintenis: 30 minutenWaarom ik er dol op ben: Speciale gelegenheid waardig high protein make aheadDient: 4 tot 6

Wist je dat pistache boter Is het hebben van een moment? 'Het is niet bepaald een saus' kookboekauteur Christine Flynne legt uit 'maar meer een romig nootachtig landingskussen voor het lam. Het is zo goed dat je extra wilt maken en het op flatbread plunk geroosterde vis erin wilt maken of het op verkoold poppen

10. Pittige oranje honing geglazuurde ham

Tijdverbintenis: 1 uur en 20 minutenWaarom ik er dol op ben: menigte-plunder glutenvrij hoog eiwitDient: 20 tot 25

Ja, het is echt zo lekker als het klinkt. Gemaakt met slechts acht ingrediënten is dit recept in feite waterdicht (en je kunt de heerlijke broodjes maken met de restjes om op te starten).

11. Gebakken kip en paddenstoelrisotto

Tijdverbintenis: 45 minutenWaarom ik er dol op ben: Crowd-Pleaser Beginner-vriendelijke een panDient: 6

Dit genot met één pan ziet er veel meer onderhoudsonderhoud uit dan het eigenlijk is. De risotto is boterachtige kaasachtige verzadiging en paren met Chardonnay als een eetbare soulmate. Had ik al gezegd dat het samenkomt in een enkele koekenpan? Win Win Win.

12. Granaatappel-gekke glazen lamskoteletten

Tijdverbintenis: 40 minutenWaarom ik er dol op ben: menigte-plunder glutenvrije speciale gelegenheid waardigDient: 4 tot 6

Oh je zin in. Het geheim van dit alternatieve Thanksgiving -recept? De karbonades begladeren met granaatappelmelasse om smaak toe te voegen en een diepe karamelisatie te garanderen. Dit aromatische gerecht wordt geserveerd naast een granaatappel-munt van granaatappel.

13. Confit van de waterdichte cheater

Tijdverbintenis: 3 uur en 30 minutenWaarom ik er dol op ben: Speciale gelegenheid waardigDient: 4

Langzaam gekookt van vet en bruin worden deze benen met eenden (of kip) super knapperig En Fall-off-the-bone teder. Combineer ze met een verfrissende bittere endive salade om alle rijkdom te compenseren. En om het af te maken van een eenvoudige citroen-mosterd dressing. Ja alsjeblieft.

14. Butternut Squash Risotto met knapperige prei

Tijdverbintenis: 1 uur en 35 minutenWaarom ik er dol op ben: vegetarisch special occassion-wofthy crowd-pleaserDient: 6

Risotto is geruststellend en luxueus, zelfs als het eenvoudig wordt geserveerd. Deze versie leunt op puréed Butternut squash Om elke rijstkorrel te laten indragen met romige herfst pracht. En die knapperige prei -garnering? Zwijmelen .

15. Pistache-crusted varkenshaas met appel en escarole salade

Tijdverbintenis: 40 minutenWaarom ik er dol op ben: Glutenvrije beginner met een hoog eiwitDient: 4

Vergeet alles wat je weet over varkensvlees. Dit recept zorgt voor een tedere delicate en boterachtige main die praktisch in je mond smelt. Een korst van groene grondpistachenes en kruiden voegt een speciale feestelijke touch toe.

16. Franse uienborst

Tijdverbintenis: 4 uur en 15 minutenWaarom ik er dol op ben: Beginner-vriendelijke speciale gelegenheid waararne-plunderwaardigDient: 8

Ton (en tonnen) gekarameliseerde uien bieden dezelfde zoetheid als de tomaten die je verwacht van een traditioneel borstrecept. Een glug sherrywijn verleent de zuurgraad die je nodig hebt om ook de rijkdom van het vlees te snijden.

17. Gevulde pompoen

Tijdverbintenis: 1 uur en 25 minutenWaarom ik er dol op ben: vegetarisch gluten free beginner-friendlyDient: 4

Ik weet niet over jou, maar dit klinkt als de hemel voor mij. Om nog maar te zwijgen van het is gezond En Hartelijk, dus je zult het niet erg vinden om een ​​seconde terug te gaan - of derde - hellend.

18. Witte kalkoen chili met avocado

Tijdverbintenis: 1 uurWaarom ik er dol op ben: menigte-plunder glutenvrije paleo-vriendelijkDient: 8

Ja kalkoen is nog steeds betrokken bij dit smakelijke alternatieve Thanksgiving -dinerrecept dat kruiden en bonen aan de mix toevoegt. Maar je kunt gemakkelijk varkensvlees of kip rundergehakt vervangen als je dat liever hebt.

19. Groente Wellington met champignons en spinazie

Tijdverbintenis: 1 uur En 55 minutesWaarom ik er dol op ben: vegetarisch crowd-pleaser Speciale gelegenheid waardigDient: 6

Nog een ander vegetarisch-vriendelijk alternatief voor kalkoen waardoor je het vlees niet mist. Het is gemakkelijker om je voor te bereiden dan je misschien denkt, omdat het recept vraagt ​​om de Herby-vulling in de winkel gekocht puff body in te wikkelen.

20. Piri Piri Chicken

Tijdverbintenis: 4 uur en 55 minutenWaarom ik er dol op ben: Hoog eiwit lage suiker paleo-vriendelijkDient: 4

Dit alternatieve Thanksgiving Dinner Recept Spices uw vakantie met rode chili en gerookte paprika voor het geval uw argumentatieve oom het dit jaar niet kan halen. Spatchcocking De vogel zorgt voor een kwijlwaardige frisse buitenkant.

21. Wortel gnocchi

Tijdverbintenis: 50 minutenWaarom ik er dol op ben: vegetarisch Speciale gelegenheid waardig beginner-friendlyDient: 4

Iedereen en hun moeder zullen worden op de grond gezet dat je dit jaar je eigen feestelijke pasta hebt gemaakt voor Thanksgiving -diner. (Kom op die kleur is overal geschreven.) Nog beter is het slechts negen ingrediënten verwijderd en dat is inclusief zout en peper.

22. Cheater's Slow Cooker Beef Bourguignon

Tijdverbintenis: 8 uur en 20 minutenWaarom ik er dol op ben: menigte-plunder slowcooker recept hoog eiwit maakt vooruitDient: 6

Op een koude herfstnacht zorgt dit juweeltje dat je je gezellig voelt totdat het tijd is voor taart. Serveer het met make-ahead aardappelpuree dat u de avond ervoor kunt voorbereiden 15 minuten durende aardappelpuree Vlak voor het avondeten als u tijd hebt gedrukt.

23. Brussels Sprout Mushroom Pizza

Tijdverbintenis: 35 minutenWaarom ik er dol op ben: vegetarisch one pan beginner-friendlyDient: 4

Ik zou mezelf uitnodigen voor elk huis dat pizza serveert aan hun vakantietafel. Het deeg is gesmeerd met zoete appelboter terwijl de knapperig prosciutto En cheese offer just the right amount of salty En savofy magic to every bite.

24. Vegetarische spinazie pompoen lasagne

Tijdverbintenis: 1 uur En 10 minutesWaarom ik er dol op ben: vegetarisch kid-friendly crowd-pleaserDient: 12

Je dacht niet dat ik deze hele lijst zou schrijven zonder er minstens één op te nemen pompoen Schotel deed je? Ideaal voor vegetariërs Deze lasagne bevat een klap met zijn gladde romige herfstvulling. Als u het serveert voor het Thanksgiving -diner, reken niet op restjes.

25. Butternut Apple en geitenkaas gevulde varkenshaas

Tijdverbintenis: 1 uurWaarom ik er dol op ben: Glutenvrije beginner met een hoog eiwitDient: 4

Deze gevulde varkenshaas is in wezen je hele Thanksgiving -maaltijd gewikkeld in één. Het is gevuld met wilde rijst butternut squash spek spinazie salie en geitenkaas. Het enige dat ontbreekt, is de aardappelpuree en jus als je het mij vraagt.

26. Spatchcocked geroosterde kip met geraspte spruitjes en spek

Tijdverbintenis: 1 uur En 10 minutesWaarom ik er dol op ben: zuivelvrije Whole30 glutenvrijDient: 6

Een bed van stevige rijke bacon-gekleurde geraspte spruitjes maakt deze geroosterde kip een speciale gelegenheid waardig. De spatchcocking -techniek die oproept dat de vogel wordt afgevlakt voordat het kookt, zorgt ervoor dat het klaar is om in een flits te verslinden.

27. Gestoofde lamskoteletten met Cranberry-Harissa Chutney

Tijdverbintenis: 2 uur en 45 minutenWaarom ik er dol op ben: Speciale gelegenheid waardig high protein crowd-pleaserDient: 4 tot 6

Lang niet zo overweldigend als een kalkoen van 16 pond, deze karbonades zijn het optimale Thanksgiving-dinergedeelte. Dat betekent dat iedereen nog steeds ruimte heeft voor pompoentaart (en elk ander dessert) zodra ze klaar zijn.

28. Vegetarische quinoa bak

Tijdverbintenis: 45 minutenWaarom ik er dol op ben: een pan vegetarische menigteDient: 6

Ik beloof dat zelfs je met vlees geobsedeerde vader van deze bak zal houden. Het zit geladen met granenbonen verkoolde maïs en veel melty kaas voor een goede maatregel. (Versnipperd rotisserie kip zou echter een geweldige toevoeging zijn.)

29. Gerookte worst- en appelplaatpandiner

Tijdverbintenis: 1 uur En 5 minutesWaarom ik er dol op ben: Eén Pan Beginner-vriendelijk receptDient: 6

Wie houdt er niet van een sheetpan -maaltijd? Deze smeekt om te worden verguld zoete aardappelen En gravy. Bonus points if you go apple picking En use your farm-fresh spoils fof this alternative Thanksgiving meal. Don't have a fancy voorgerecht Om bij deze maaltijden te gaan?! Kijk niet verder!