The Dr. Gundry Dieet: wat het is, voordelen

Een paar jaar geleden Kelly Clarkson gecrediteerd Het Gundry -dieet Top trending diëten Gezond duurzaam eetplan om te proberen.

Ontmoet de expert

Vanessa Rissetto Rd is een diëtist voor het voedingsmerk

Wat is het Dr. Gundry -dieet?

Riseetto vertelt me ​​dat cardioloog Dr. Steven

Welk voedsel kunt u eten op het Gundry -dieet?

Volgens het Gundry -dieet zijn de volgende voedingsmiddelen weinig lectines en zijn ze veel nuttige voedingsstoffen. (Opmerking: dit is geen uitputtende lijst, slechts meerdere voorbeelden van voedingsmiddelen die u kunt eten op het Gundry -dieet.)

• Kokosolie
• Kiwi's
• Anders
• Avocado's
• Granaatappels
• Bosbessen
• Walnoten
• Pure chocolade

Voedsel dat u niet kunt eten op het Dr. Gundry -dieet

Er zijn veel voedingsmiddelen die u moet vermijden tijdens het Dr. Gundry -dieet (u kunt een langere lijst vinden Van WebMD hier ) maar sommige zijn:

• Brood
• Pasta
• Aardappelen
• Rijst
• Quinoa
• Geraffineerde suiker
• Kunstmatige zoetstoffen
• Bonen
• Paprika
• Komkommers
• Linzen
• Meloenen (welke aard dan ook)
• Tomaten
• Tofu
• Amandelen met schillen
• Pinda's
• Boter (zelfs gras gevoed) tenzij van A2-koeien schapen of geiten
• Koemelk
• Allemaal gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën
• Ketchup
• Ik ben saus

Wat zijn lectines en waarom zegt Dr. Gundry om ze te vermijden?

Lectines zijn een type eiwit dat wordt aangetroffen bij dieren en planten met bijzonder hoge concentraties in bonen linzen volle korrels en sommige groenten per rissetto. Ze voegt eraan toe dat Dr.

Wat de wetenschap (en experts) zeggen over lectines

Als diëtist denk ik dat het genuanceerder is dan een eenvoudige richtlijn 'lectines vermijden' Rissetto aandelen. Lectines zijn van nature voorkomende eiwitten gevonden in veel plantaardige voedingsmiddelen die eigenlijk veel voedingsvoordelen hebben. Hoewel het waar is dat bepaalde lectines in grote hoeveelheden problematisch kunnen zijn of als voedingsmiddelen niet goed zijn gekookt, eten de meeste van ons geen rauwe binbonen of ongekookte peulvruchten.

Het sentiment werd weerspiegeld door Qi Sun Universitair hoofddocent in de Forbes Lectines zijn geen bijzonder gezondheidsprobleem. Hij voegde eraan toe dat in de weinige gevallen waarvan bekend is dat lectines schadelijke Amerikanen zijn over het algemeen niet voldoende consumeren om problemen te veroorzaken.

Rissetto legt uit dat wanneer voedingsmiddelen correct worden bereid - doordrenkt gekookt of gefermenteerd - het lectine -gehalte aanzienlijk daalt en ze veilig en voedzaam worden om te eten. Deze voedingsmiddelen die ze zegt, zijn ook rijk aan vezelantioxidanten en essentiële voedingsstoffen waarvan we weten dat ze de metabolische gezondheid en een lange levensduur ondersteunen.

In plaats van lectines te vrezen, moedig ik mensen aan om zich te concentreren op variëteitbalans en voorbereidingsmethoden. Het vermijden van hele categorieën plantaardige voedingsmiddelen uit angst kan uiteindelijk meer kwaad dan goed doen.

Moet u het Dr. Gundry -dieet proberen of zijn er betere alternatieven?

Als een diëtist vertelt Rissetto me dat ze meestal niet de

Als je de

Veelgestelde vragen

Wat stelt Dr. Gundry voor om als ontbijt te eten?

Volgens een 2024 Aflevering van zijn podcast Dr. Gundry ondersteunt het eten van het volgende ontbijt: gewone geiten of schapen yoghurt of gewone kokosyoghurt; een avocado met olijfolie en/of MCT -oliezout en peper; een handvol walnoten macadamia noten hazelnoten of pistachenoten; En eieren waarvan hij zegt dat ze prima zijn als ontbijtvoedsel, zolang je je herinnert om weiland-verhoogde of omega-3-toegenomen eieren te kopen.

Is havermout hoog in lectines?

In dezelfde podcast -aflevering noemt Dr. Gundry havermout als een van de ontbijtvoeding die hij van harte adviseert om te eten - zelfs als het biologisch is.

Wat eet Dr. Gundry voor het avondeten?

De website van Dr. Gundry heeft een hele sectie gewijd aan lectinevrije recepten U kunt van het avondeten maken Lemon Chicken Kale Soep naar Een koekenpizza.