Is Caesar Salad gezond? Dit is wat een voedingsdeskundige zegt

Croutons Parmezaan en een romige Garlicky dressing : Dit zijn de dingen die saladedromen zijn gemaakt - als je het over salade hebt royalty aka de Caesar. Als het op het menu staat, bestellen we het en als dat niet is, eten we ergens anders. (Grapje ... een beetje.) Dit heeft ons afgevraagd Is Caesar Salad gezond? Dus we vroegen een voedingsdeskundige of het gerecht te mooi is om waar te zijn. Spoiler Het is niet helemaal het antwoord dat we wilden horen. (Maar er is ook goed nieuws.)

Ontmoet de expert

Lori Barrett Rdn is een geregistreerde voedingsdeskundige met meer dan 25 jaar ervaring. Ze is gespecialiseerd in het werken met klanten die zich zorgen maken over gewichtsbeheer, evenals de algehele gezondheids- en welzijnsdoelen diabetes hartgezondheid en problemen van vrouwen van zwangerschap tot menopauze.

Is Caesar Salad gezond?

Triest om te zeggen dat een caesarsalade van een entree misschien niet zo gezond is als we dachten dat het zou zeggen Lori Barrett Rdn. Zoals ze uitlegt, komt dat grotendeels vanwege het hoge natrium- en vetgehalte. Het exacte voedingsgehalte varieert afhankelijk van waar je Caesar vandaan komt, maar Barrett citeert de Entrée Caesar Salad van de Cheesecake Factory als voorbeeld:

• 1270 calorieën
• 112 g vet
• 1630 mg natrium

Dat is een hoogwaardige hoogwaardige hoog-natrium-entree die ze uitlegt. Meer dan 80 procent van de calorieën komt uit vet. We zijn op 70 procent van onze natriuminname voor de dag als u de American Heart Association De aanbeveling om dagelijks minder dan 2300 milligram te blijven. (Oof daar gaat onze lunch van Caesar-and-Frans-Fries.) De daders? Helaas is het het goede spul: gefrituurde croutons eierdooier in de dressing en overvloedige hoeveelheden Parmezaanse kaas.

Maar daar Zijn Sommige voordelen ook: de basis van Romaine Sla is een goede bron van vezel Samen met vitamine A C en K legt Barrett uit en biedt het een bron van hydratatie samen met laag in calorieën. Wat betreft de dressing Ze wijst erop dat er hart-gezond antioxidant-bevattend is olijfolie vitamine C van citroen sap en omega-3-vetzuren van de ansjovis . De truc om van je salade te genieten En Door het in uw voordeel te laten werken, is het maximaliseren van de voedingsstoffen die u kunt toevoegen.

Hoe kan een Caesarsalade gezonder worden gemaakt?

Caesar Salad -enthousiastelingen We zien je. Niet alle hoop is verloren. We kunnen enkele eenvoudige wijzigingen aanbrengen om Caesarsalade gezonder te maken, zegt Barrett. En hier is hoe:

De dressing. Begin met het gebruik van de dressing spaarzaam om het aan de zijkant te krijgen of in plaats daarvan een ‘lichte’ versie te gebruiken.De croutons. Het toevoegen van volkoren croutons die worden gebakken in plaats van gefrituurd, zou meer granen aan onze maaltijd toevoegen en het vetgehalte verlagen.De kaas. Gebruik parmezaanse kaas spaarzaam om het natrium en het vet te verminderen.De ruwvoer. Het toevoegen van meer groenten zoals komkommers paprika's en tomaten zullen onze vezels en voedingsstoffen vergroten.

Natuurlijk is het maken van je Caesarsalade thuis een zo goed begin als elke andere omdat je kunt bepalen wat erin gaat. We vinden het leuk om plantaardig eiwitten toe te voegen in de vorm van geroosterde kikkererwten en het verdunnen van onze dressing om een ​​beetje een langere kant op te gaan en tegelijkertijd de romige textuur te behouden.

Klaar om te nosh? Hier zijn 6 caesarsaladerecepten waar we van houden (die ook uw dieet niet verpesten)

• Kikkererwten Caesarsalade met de dressing van een cheater
• Family Style Chicken Caesar Salad
• Vegan Avocado Caesar Salad
• Asperges Caesar Salad
• Maaltijd-prep romige boerenkool caesars salade
• Caesar -pastasalade